荷馬車は進む

本日１６日より当店への電話が不通となっております。
現在、専門業者による原因調査中です。
お客様には、大変ご迷惑をおかけ致しております。
ご用件、ご予約はメールまたは店主携帯０９０６５１６５２６３までお願いいたします。

皆様GWはいかがお過ごしでしたでしょうか？

いくつかお知らせをさせていただきます。

その１
営業時間の変更のお知らせ
５月１９日（土）のランチ営業
１１：３０開店→１２：３０開店とさせていただきます。
なお、ラストオーダーは通常とおり１４：３０です。

その２
イベントのお知らせ
５月２７日（日）ランチ
（仮題）Facebookのカレットページを見て下さっている方々の交流会
開催の為、貸し切り営業とさせていただきます。
詳細は後ほど、Facebookおよび当ブログでご案内させていただきます。

その３臨時休業のお知らせ
６月１０日（日）ランチ&ディナー、臨時休業させていただきます。

よろしくお願いいたします。

今年の冬は非常に寒かったですね。
ようやく春の気配を感じるようになりました。

寒さのせいで春野菜も例年より遅れています。
毎年楽しみにしている菜花類はようやく出回るようになってますね。

あさりが今旬です。
身も大きくぷっくりとしていて味も濃い。

今年はシチリア産アンチョビを使ったメニューをおすすめにしたいと思います。
メニューにはアンチョビを使ったサラダがあります。
定番のバーニャカウダも次回仕込みから新しいアンチョビを使用してのソース作りとなります。
以前もシチリア産だったのですが、味が段違いに今度のほうが美味しいのです。

ディナーメニューはこの１〜２週間でマイナーチェンジを考えています。

この冬は寒さのせいか・・・かなりお客様の足が鈍かったです（泣）。

この春はその反動を期待して！
お待ち申しております。

２月１５日よりランチ、ディナー共にメニューを大幅に変更いたします。
まずランチですが、現在は1500円セット、2400円コースの２本立てでしたが、新ランチは５つのコースになります。

パスタセット　￥1500
サラダ又はスープ　　パスタ（６種のうち１種選択）　デザート　コーヒー

ランチセット　￥1800
シチリア風前菜盛　　パスタ（３種のうち１種選択）　ドルチェ　コーヒー

メインセット　￥2100
シチリア風前菜　メインディッシュ　（肉または魚料理）　ドルチェ　コーヒー

ランチコース　￥2500
シチリア風前菜　パスタ（４種のうち１種選択）　ドルチェ　コーヒー

おまかせコース　￥3600
何がでるかはお楽しみのスペシャルコース

パスタセット￥1500はよりカジュアルに、オーソドックスな”イタリア料理”がコンセプト。
それ以外のコースはより「シチリアらしく」がコンセプト。

続いてディナーメニューですが、こちらは、
「わかりやすく」
「シチリアの郷土料理」
がコンセプト。
メニューは現在製作中ですが、
月替わりでシチリアのディープな郷土料理をご紹介できたらと思っております。
そしてメニューですが、現在の黒板メニューから。写真の印刷メニューに変更します。
メニュー名だけではイマイチ想像し辛いマニアックなメニューも写真入りであれば容易に想像しやすいのではと思います。

ここ最近の話ですが、写真撮影、編集、パソコン操作に関して格段の進歩を遂げました。
というか以前はほとんど何もできなかったのですが・・。
いままで、ご紹介したい、メニューに載せたい料理があっても、それを自分でメニューに載せてご紹介することができなかったものがたくさんありました。

今後はどんどん新しい料理をご紹介できるのではと思っております。

ご期待ください。

今年の営業は無事に終了いたしました。

ご来店いただいたお客様に感謝いたします。

また来年もよろしくお願いいたします。

ただいま、「おせちオードブル2012」の仕込み中。

今年は沢山のご予約をいただきました。

まだ途中ですが、いくつか改良を試みたことがうまくいっており、出来上がりが楽しみです。

ご期待ください。